Dapur Siti/contoh/creator-dapur-siti.webp90Sukar0RM18
Kuih Seri Muka
Kuih dua lapis, pulut santan dan custard pandan lembut di atasnya, kuih raya yang popular.
- Masa
- 90 minit
- Hidangan
- 10 orang
- Tahap
- Sukar
- Pedas
- Tidak pedas
- Kos
- RM18
Bahan
Untuk 10 orang
Lapisan pulut
Lapisan custard
Langkah
- Langkah 1
Kukus beras pulut bersama santan, garam dan daun pandan selama 20 minit sehingga separuh masak.
- Langkah 2
Kacau pulut, ratakan dalam loyang, kukus lagi 10 minit sehingga masak.
- Langkah 3
Pukul telur dan gula, masukkan santan dan jus pandan, gaul rata.
- Langkah 4
Ayak tepung gandum dan tepung jagung ke dalam adunan, kacau sehingga sebati dan ditapis.
- Langkah 5
Tuang adunan custard di atas lapisan pulut, kukus dengan api sederhana selama 40 minit sehingga pejal.
Tip & nota
Tip: Kukus dengan api sederhana sahaja supaya permukaan custard licin tanpa gelembung.
