Paparan contoh — kandungan dan angka belum sebenar.

Ayam Masak Merah

Ayam masak merah gebu dengan sos tomato pedas manis, sedap dimakan bersama nasi putih panas.

Resipi oleh Chef Amir

Ayam masak merah dalam kuali dengan sos pedas manis
Masa
45 minit
Hidangan
4 orang
Tahap
Sederhana
Pedas
Kos
RM25

Bahan

Untuk 4 orang

Bahan perap

Bahan kisar

Bahan lain

Langkah

  1. 1

    Perap ayam dengan garam dan kunyit serbuk selama 15 minit.

  2. 2

    Goreng ayam sehingga separuh masak, ketepikan.

  3. 3

    Kisar cili kering, bawang putih, bawang merah dan halia.

  4. 4

    Tumis bahan kisar bersama kayu manis dan bunga lawang sehingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan sos tomato, sos cili dan air. Biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan ayam goreng, masak sehingga sos pekat dan ayam empuk. Perasakan gula dan garam.

Tip & nota

Tip: Goreng ayam sehingga separuh masak sahaja supaya ayam tidak kering apabila dimasak semula dalam sos.

Mungkin Anda Suka Juga

Lagi dari Chef Amir

Lihat profil